Gelado de doce de leite e chocolate

admin admin Jun 1, 2023

Gelado de doce de leite e chocolate

 Ingredientes

  • 2 latas de creme de leite com soro (600 g)
  • 100 g de chocolate em pó 50% (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
  • 740 g de doce de leite (2 e ½ xícaras de chá)
  • 1 pitada de sal

  • Calda de maracujá

  • 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com sementes (500 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • 1/4 de xícara (chá) de cachaça (60 ml)

 

 Modo de preparo

  1. Numa tigela, coloque 2 latas de creme de leite com soro, 100 g chocolate em pó, 740 g de doce de leite e 1 pitada de sal.
  2. Mexa com o batedor de arame (fouet) até formar um creme homogêneo (+/- 2 minutos).
  3. Transfira para um recipiente com tampa (22 x 14 cm x 8 cm de altura) e leve ao freezer por +/- 4 horas ou até endurecer.
  4. Sirva com a calda de maracujá.

  5. Calda de maracujá

  6. Numa panela, coloque 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com sementes e 1 xícara (chá) de açúcar e cozinhe por +/- 5 minutos em fogo alto, mexendo de vez em quando para não grudar.
  7. Fora do fogo, incorpore 1/4 de xícara (chá) de cachaça e deixe esfriar.