ESTROGONOFE DE BERINJELA

admin admin Mar 21, 2023

ESTROGONOFE DE BERINJELA

INGREDIENTES

  • 300 g de berinjela com casca
  • 400 g de carne moída
  • 5 colheres de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 lata de molho de tomate( a mesma medida de água)
  • 1 lata de creme de leite
  • sal e molho de pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça a azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente a carne e tempere com sala e a pimenta.
  2. Cozinhe a carne por 5 minutos e junte a berinjela cortadas em cubos, adicione o molho de tomate e a água e cozinhe até as berinjelas ficarem macias. Retire do fogo e junte o creme de leite, coloque sal se necessário, mexa delicadamente e sirva com arroz branco.