EMPANADA CHILENA

admin admin Mar 23, 2023

EMPANADA CHILENA

INGREDIENTES

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó royal
  • 2 xícaras de água morna com sal a gosto
  • 1 xícara de óleo

RECHEIO:

  • 300 g de carne moída
  • 6 a 7 cebolas
  • 6 ovos cozidos
  • Uvas passa
  • Azeitona
  • Alho, cominho, corante e orégano

MODO DE PREPARO

  1. Coloque a farinha , o óleo, o fermento em pó royal, e aos poucos, a água morna com sal até pegar consistência da massa do pão.
  2. Faça as bolinha na medida das mãos e aguarde.

RECHEIO:

  1. Pegue a carne e frite com o óleo.
  2. Frite bem a carne antes de misturar os outro ingredientes.
  3. Coloque o alho, o cominho, o orégano e misture.
  4. Coloque as cebolas, não frite muito, pois ao assar elas terminam de cozinhar.
  5. Por último, coloque o corante e espere esfriar para rechear.
  6. Em vasilhas separadas, coloque os ovos, as azeitonas e a uva passa.
  7. Abra a massa em bolinha, recheie com a carne, adicione os ovos e os outros ingredientes.
  8. Feche e dobre os lados para dentro.
  9. Pincele com ovo e coloque para assar até dourar.