Fricassê de camarão

admin admin Mai 29, 2023

Fricassê de camarão

 Ingredientes

  • 500 g de camarões pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 tomate sem pele e sementes em cubinhos
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • 200 g de milho, palmito ou champignon
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 pote de requeijão
  • 100 g de muçarela fatiada

 

 

 Modo de preparo

  1. Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto e o suco de limão. Reserve.
  2. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  3. Junte o tomate e salsa e cebolinha a gosto e refogue um pouco mais.
  4. Acrescente os camarões e o molho de tomate e misture.
  5. Deixe cozinhar até os camarões mudarem de cor. Reserve.
  6. No liquidificador, bata o milho, palmito ou champignon com o creme de leite e o parmesão. Reserve.
  7. Em refratário, espalhe o requeijão no fundo e despeje o molho de camarão.
  8. Regue com o creme batido e distribua a muçarela.
  9. Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até gratinar levemente.
  10. Sirva decorado a gosto e acompanhado de arroz branco e, se desejar, de batata palha.